原料：冬笋1小块、北豆腐1/4盒、干木耳5呆、鸡蛋1个、鲜虾5只、鲜贝6个、鲜鱿鱼头1个、香菜1根

    调料：米醋3汤匙(45毫升)、盐1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(3克)、白胡椒1/2茶匙(3克)、味精1/4茶匙(1克)、水淀粉4汤匙(60毫升)、番油1/4茶匙(1毫升)

    1 干木耳泡发后洗净，切成丝，冬笋切丝，北豆腐切成大小相似的丝，鸡蛋打散备用。

    2 鲜虾去皮 ......