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《食品与健康》
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2010年第3期
编号:
11915759
【食材档案】玉米
http://www.100md.com
2010年3月1日
《食品与健康》
2010年第3期
名称:玉米
别名:苞芦、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷
简述:玉米是禾本科玉米属一年生草本植物,是世界上分布最广泛的粮食作物之一,种植面积仅次于小麦和水稻。玉米原产于中美洲,是印地安人培育的主要粮食作物,17世纪时传入我国,是我国北方和西南山区人民的主要粮食之一。玉米的种类很多,除了常见玉米外,还有甜玉米、糯玉米和爆裂玉米,以及优质蛋白玉米(高赖氨酸玉米)、高油玉米和高直链淀粉玉米等 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2010/03/20.htm
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