一个错误的观点正在诸多老年人中蔓延，即想长寿就吃素。越来越多的老年人每日吃粗粮和全素的菜肴，以为这样就可以对抗高血压、高脂血症以及各种老年病。然而，事实却证明吃过分清淡的食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。

    长期吃素衰老快

    一个调查表明，吃素食者并不都健康。某寺庙的90名僧人，常年吃素食，他们中大多数患有不同程度的营养不良，究其原因主要是饮食中摄入的蛋白质、脂肪等严重不足，不能满足机体代谢的需要。

    研究表明，长期吃素食使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能障碍 ......