马来西亚位于东南亚的核心地带，它既是一个美丽神奇的热带国家，又是食客的天堂，世界各地的风味菜肴在这里几乎都可以品尝到。在马来西亚考察期间，当地丰富多采、独具风味的饮食文化给我们留下了深刻印象，“食客天堂”——这是大家对马来西亚的共同评价。

    在马来西亚，漫步街头。举步可见各式各样的餐馆。繁华闹市区内。星级酒店鳞次栉比；城市街衢，大排档更是随处可见。马来西亚餐饮业发达，是因为多元的种族造就了多元的饮食文化，而且又经历了葡萄牙、荷兰、英国及日本等400多年的殖民统治，使得马来西亚在饮食文化上呈现出东、西方兼备的格局。考察团在马来西亚逗留期间，我特地做了一番考察，觉得马来西亚的餐饮业有三大特点。

    一是餐馆多。从都市到郊区，既有高档酒店 ......