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编号:11932657
十字路口上的中国稻米
http://www.100md.com 2010年8月1日 《食品与健康》 2010年第8期
     稻米是一种粮食,但又不仅是一种粮食。它是社会,是文化、政治、商业,是美丽的大地和社区中的人们。简而言之,稻米就是生命。

    ——联合国“国际稻米年”(2004)

    中国是稻米的故乡。原产于中国的野生稻,早在7000年前就存在,是水稻的近缘祖先,现在我国南方还有广泛的分布,被称为“植物大熊猫”。我国的原始稻作野生稻经过漫长的自然和人工选择,才形成了现在品种类型复杂、栽培要求不一、稻米用途多样的局面。伴随而生的稻作文化也滋养了祖祖辈辈的中国人。而现在,这一切可能被改变。

    中国有可能成为第一个商业化生产转基因主粮的国家。转基因并不能扭转由化工农业来带的单一化种植和农药、化肥等农用化学品大量投入的问题,而且给本已脆弱的田间生态系统带来了一系列新的威胁。

    “绿色和平”组织一直关注稻米的发展,特别是转基因稻米可能带来的风险。这种养活了世界一半以上人口的主粮,值得我们慎重对待。

    一、什么是转基因技术

    什么是转基因技术?简单说,转基因是一种打破物种界限的技术,与传统的杂交育种方式截然不同。

    转基因水稻是人工合成的植物。

    转基因技术指的是将一个基因片断从一种生物体中分离出来,通过修饰后导入到另一种生物体的基因组中 ......

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