世上没有任何一种食物能满足人类全部的营养需要，因此营养学家提醒人们应通过不同食物的搭配获取各种各样的营养物质。食物巧搭配，营养增一倍：食物错搭配，健康受拖累!马上去检查检查你的餐桌吧!

    ☆最健康之搭配：西兰花+三文鱼

    搭配优势：色悦目，味清香，诱人食欲，既营养又防病。二者配伍煮汤最好。

    三文鱼属于深海鱼，这类鱼的ω-3不饱和脂肪酸非常丰富，主要存在于鱼油中，包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，不仅能降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，还具有抗癌作用。挪威心血管疾病的患病率很低。这与他们每周至少吃4次三文鱼有直接关系。

    西兰花属于十字花科蔬菜，一直是蔬菜中的健康典范。日本最近一项研究发现，西兰花的营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，其维生素C含量高于番茄、辣椒，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力；含有硫葡萄糖苷，长期食用可减少胃癌、直肠癌的发病几率；所含类黄酮物质对高血压、心脏病有很好的调节和预防作用。西兰花属高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。

    提示：三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼都属于青皮红肉鱼类。这类鱼易分解产生大量损害健康的组胺，所以必须注意其鲜度质量，特别是生食时。

    实用贴士：十字花科蔬菜有防癌作用 ......