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编号:11980625
[食材档案]南瓜
http://www.100md.com 2010年11月1日 《食品与健康》 2010年第11期
     [名称]南瓜

    [别名]麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、金瓜、饭瓜、窝瓜

    [简述]南瓜是葫芦科藤本植物南瓜的果实,原产于墨西哥、危地马拉一带,很早就传入我国,广泛栽种食用。南瓜是个大家族,细分有很多品系,有些则与同属葫芦科的西葫芦容易混淆。一般认为,体积较大,呈橘红色,果肉较粗,味道浓郁者为南瓜。南瓜的果肉和种子均可食用,花也可以食用 ......

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