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编号:11986149
猪肉脯
http://www.100md.com 2011年2月1日 《食品与健康》 2011年第2期
     零食

    原料猪肉馅500克

    调料生抽2汤匙(30毫升),料酒1汤匙(15毫升),鱼露2茶匙(10毫升),美极鲜味汁5滴,蜂蜜2茶匙(10毫升),糖4茶匙(20克),盐1/2茶匙(约3克),黑胡椒碎1/2茶匙(约3克)

    做法

    1.将猪肉绞成肉馅后,再用刀剁5分钟左右,让肉馅变得细腻而黏稠。

    2.依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中,用筷子顺时针不停地用力搅拌到肉馅上劲 ......

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