自古以来，我国人民在清明节这一天除了要去扫墓祭祖外，还会做一些风格各异的地方小吃，在一饱口福的同时，饱含着纪念先人的特别意义。

    【青精饭】

    青精饭又称乌米饭，是寒食节的食品之一。

    青精饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢清明节，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。青精饭古今的制法也不一。明代青精饭的做法是先将糯米蒸熟、晒干，再浸乌饭树叶汁，复蒸复晒9次，所谓“九蒸九曝”，成品米粒坚硬，可久贮远携，用沸水泡食。现代江南青精饭是当天做当天吃的。做法是采乌饭树叶洗净，烧烂加少许浸泡，待米呈墨绿色捞出略晾。再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后饭色青绿，气味清香。

    【青团子】

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