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编号:12130109
慢性胆囊炎的饮食调理
http://www.100md.com 2011年10月1日 《食品与健康》 2011年第10期
     慢性胆囊炎是胆囊疾病中最常见的一种。临床表现为上腹不适或钝痛,常于进食油腻食物后加剧,还有恶心、腹胀及嗳气等不适。若胆囊管或总胆管被结石或浓稠胆汁所阻塞,或欧蒂氏括约肌痉挛时,会发生胆绞痛。一般不发热或仅有低热。慢性胆囊炎的病人常合并有胆结石。有人统计,胆石症发病年龄的高峰为45~50岁,40岁左右的妇女最多。近年来,慢性胆囊炎的发病率呈快速增长的趋势。

    胆结石是由胆汁淤滞、细菌感染和胆汁成分改变这三者互相影响而形成的。胆汁由肝细胞分泌,每天约有800~1000毫升之多,胆汁的主要成分除了水以外,主要含有胆盐、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂、胆红素和无机盐等,胆固醇在胆汁中的含量增加是形成胆结石的基本原因。胆囊里发生细菌感染时,能产生一种促进胆结石形成的酶,所以,慢性胆囊炎可促进胆结石的形成,结石的存在又更加重了胆囊的炎症。中老年人多有肥胖,脂肪代谢易发生紊乱,胆汁易浓缩,活动较少的人胆囊收缩功能更差,患有肠道寄生虫的病人易出现胆道蛔虫症,胆囊里的蛔虫残体往往是胆结石的核心。据统计,我国胆结石的高发地区,70%的胆结石是以蛔虫残体和虫卵为核心的。由于滥用药物,如长期大剂量应用安妥明、雌激素、烟酸等药物,干扰胆汁成分的代谢,也容易形成结石。

    慢性胆囊炎是急性胆囊炎反复发作的结果,约70%的患者与胆囊结石并存。患者的症状常不典型,可表现为经常性的右上腹部和肩背部隐痛、腹胀、厌油脂食物、嗳气、返酸等消化道症状,当患者吃了油腻的食物或者吃得过饱时就有可能引起急性发作。由于感染炎症的反复发作,最终造成胆囊萎缩、正常组织结构破坏、与肝脏紧密粘连、完全失去浓缩和排出胆汁的功能 ......

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