冰箱内每平方厘米含近8 000个细菌
研究人员对从家用冰箱的色拉屉里收集的样本进行检测，发现它们所含的细菌高得惊人，每平方厘米平均含有7850个细菌，有些样本甚至每平方厘米含有多达12.9万个细菌。根据相关标准，清洁食品准备和储存表面的细菌量应是每平方厘米0到10个。
使用冰箱的目的是保持食品安全，把细菌出现和滋生的机会降至最低，然而令人担心的是，就像这项研究显示的那样，冰箱里的一些地方显然存在安全隐患。冰箱的性能在热天尤为重要，周围的高温环境意味着细菌滋生的可能性很大。只有经常清理，冰箱的低温环境才能抑制细菌生长。如果细菌在冰箱里站稳了脚跟，而又不经常清理，它们的群体就会不断发展壮大。, 百拇医药
使用冰箱的目的是保持食品安全，把细菌出现和滋生的机会降至最低，然而令人担心的是，就像这项研究显示的那样，冰箱里的一些地方显然存在安全隐患。冰箱的性能在热天尤为重要，周围的高温环境意味着细菌滋生的可能性很大。只有经常清理，冰箱的低温环境才能抑制细菌生长。如果细菌在冰箱里站稳了脚跟，而又不经常清理，它们的群体就会不断发展壮大。, 百拇医药