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编号:12187665
每一天都是情人节
http://www.100md.com 2012年4月1日 《食品与健康》 2012年第4期
     原料:黑巧克力80克,炼乳95克,黄油20克,白糖30克,杏仁+核桃共55克,杏仁片50克

    做法

    1.黑巧克力和果仁分别切碎,如果果仁是生的,为了提升口感可以先在烤箱中烤香。

    2.奶锅中加入黄油块、炼乳和白糖,用小火加热,直到液体沸腾时将火力转小,液体微微焦黄后立即关火,并加入黑巧克力碎不停搅拌,直到巧克力全部融化。

    3.放入果仁碎,此时搅拌稍稍费力,原料开始黏稠。

    4.拌好的巧克力趁温热倒在保鲜袋上(或者铁质盘子中,无须抹油),用手或者擀面杖稍稍整理成型,放入冰箱冷藏至变硬。

    5.切成小块,外面扎上杏仁片即可。, 百拇医药(豆牛)