强直性脊柱炎是一种慢性炎性疾病，主要侵犯骶髂关节、脊柱骨突、脊柱旁软组织及外周关节，并可伴发关节外表现。临床主要表现为腰、背、颈、臀、髋部疼痛以及关节肿痛，严重者可发生脊柱畸形和关节强直。目前一般认为女性强直性脊柱炎发病率较男性低，男女之比为(2~3): 1，女性外周关节受累、颈椎和上背部疼痛更为多见，临床症状较轻，预后良好。

    一、强直性脊柱炎患者的营养平衡

    1.强直性脊柱炎患者饮食营养中要注意酸、碱的平衡。强直性脊柱炎患者吃碱性食品较多时，可酌情加些酸性食品。正常情况下，血液的pH值(酸碱度)略偏碱性(pH值在7.3~7.4之间)，人体自身调节能力很强，有酸碱缓冲代偿功能。但在老年强直性脊柱炎患者中，体弱多病状态下，平衡饮食会减少机体缓冲代偿的负担。

    2.强直性脊柱炎患者饮食营养中钠、钾必须平衡。食盐由钠和氯组成，强直性脊柱炎患者机体除离不开钠外，还离不开钾，它们共同维持血液的渗透压和水分的含量。强直性脊柱炎患者每天吃足够量的盐、蔬菜、水果、肉类等，可保持摄入和排泄的平衡。

    3.强直性脊柱炎患者饮食营养中电解质的平衡也是重要的一部分，磷的摄入量不能超过钙的两倍。动物肝、酵母、小麦胚芽中含磷丰富，但含钙却少 ......