寿司之神的美食哲学
最近看了一部纪录片——《寿司之神》,讲的是世界上最年长的米其林三星大厨,日本厨师小野二郎的故事。片子拍摄时,小野二郎已经85岁,但仍然每天都会在自己的寿司店里工作。“若是85岁就停止工作,我会闷到发疯。”小野二郎如是说。寿司风靡世界多年,在中国也很常见。无论是在日本料理店、回转寿司店,还是在超市、便利店,五花八门的寿司随时等待着人们去品尝。不过,寿司在中国,只是浅尝辄止,不会成为餐桌上的主食。而日本人对寿司的感情就不一般了。最开始,寿司都是由海鲜做成的,价格比较昂贵,并非一般人可以享用 ......
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