当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与健康》 > 2012年第11期
编号:12313360
益生菌、益生元,该选哪个?
http://www.100md.com 2012年11月1日 《食品与健康》 2012年第11期
     从奶粉、酸奶到婴幼儿食品,再到一些OTC药品,常常能见到益生菌和益生元的身影,添加这些成分似乎也成了一股潮流。那么益生菌和益生元有什么区别?

    益生菌是一组细菌

    益生菌不是一种细菌,而是一组细菌,如双歧杆菌、乳酸菌、粪链球菌等。它们能改善人体肠道内微生态平衡,发挥多种有益作用。这就是益生菌制剂或添加益生菌的食品标注的细菌种类不同的原因。益生菌其实都是人体肠道内正常菌群的成员,能够帮助我们的肠道维持健康状态。

    ◎益生菌有哪些有益作用?

    调节肠道功能:肠道菌群紊乱常常导致腹泻、便秘,有益菌能通过重建肠道正常菌群,达到维持微生态平衡,实现治疗腹泻、便秘的目的,即“双向调节”。益生菌能与有害菌竞争生存空间,还能产生乳酸和乙酸,降低肠道的pH值,改善内部微环境,抑制有害菌的生长。同时,有益菌能抑制有害菌产生毒素,并将其清除。

    帮助营养物质吸收:许多益生菌在胃肠道内可产生消化酶,这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食物,促进营养成分的吸收。益生菌还能抑制有害微生物吸收营养物质和进入血液循环系统 ......

您现在查看是摘要页,全文长 4140 字符