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编号:13161649
以假乱真的“羊肉”
http://www.100md.com 2013年6月1日 《食品与健康》 2013年第6期
     【事件回放】

    前段时间,媒体曝光称有一些不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊肉中销往多地的农贸市场。为了降低成本,厂家无所不用其极,除了用鸭肉、老鼠肉等廉价肉刷上羊尾油冒充羊肉外,更有一些厂家在加工肉卷时还会注水,为了确保加到肉卷里的水分不流失,他们还会在里面加入一种对人体有害的物质——保水剂。

    【编辑点评】

    时值夏季,很多青年男女都喜欢围坐在路边摊的小桌上吃烤羊肉串,旁边的小贩不时从袋子中拿出羊肉串放在炭火炉上烤,虽然有浓烟、灰尘混杂在肉串上,但购买的人仍然络绎不绝 ......

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