每逢家庭聚餐、朋友聚会、节日庆典，大家会围坐共同享用同一盘菜肴，这是中国传统的饮食习惯。为了不浪费多余的菜肴，很多人会将吃剩的菜打包带回家继续食用。剩菜打包是提倡不浪费的一种好习惯，只是在对剩菜打包时应注意再次食用的安全问题。一旦忽视这个问题，不但没有起到节约的目的，反而会危害健康。

    剩菜存在安全隐患

    中国人习惯在共同进食的“合餐”中，互相夹菜以示礼让。随着人们健康意识的提高，食用安全问题凸现。也许你不知道，口腔里的细菌数比皮肤上的细菌数还要多，其中有对健康有利的正常菌群，也有对健康不利的病原菌。有人对口腔唾液做了细菌检测，发现唾液中细菌数高达1.5亿/毫升 ......