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编号:13154868
赤崁担仔面
http://www.100md.com 2013年8月1日 《食品与健康》 2013年第8期
     公元1653年荷兰统治我国台湾时期,荷兰人在台南市的中西部一个名叫赤崁的地方筑起一座具有防卫功能的欧式建筑,并将其命名为“普罗民遮城”(Provintia荷文为永恒之意),当地汉人称其为“赤崁楼”、“番仔楼”或“红毛楼”,就是这座赤崁楼,曾一度成为全台湾的统治中心。

    赤坎楼历经明、清、日据时期,至清代已倾圯,仅留部分残迹。后来几经整修,将原有的木造结构,改为钢筋混泥土,将主要入口由西改为南向,成为今日赤崁楼的模样。

    如今的赤崁楼已完全看不出当年荷兰人所的普罗民遮城的模样,文昌阁与海神庙两座红瓦飞檐的中国传统建筑是赤崁楼的标记,海神庙位于南面,文昌阁位于北面,二者屋顶均是重檐歇山的表现,重檐之间实即为二楼部分 ......

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