当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与健康》 > 2013年第8期
编号:13154867
三色果泥沙冰
http://www.100md.com 2013年8月1日 《食品与健康》 2013年第8期
     原料:草莓15个左右,猕猴桃2个,橙子(橘子)2个

    做法

    1.草莓洗净去蒂,猕猴桃去皮去掉内部的白芯切成4份,橙子去皮切小块。

    2.将草莓放入透明塑料杯中,放入料理棒,先用力压下去,再开开关打烂,然后把草莓泥倒入容器中。

    3.冲净塑料杯和搅拌棒,分别将猕猴桃和橙子以同样方法打烂,将果泥分别倒入两个容器中。

    4.把三个盛有果泥的容器,盖上盖子,放入冰箱冷冻超过10个小时,彻底冻成冰后取出,放在室温内静置一会儿(约5分钟),用叉子刮出果泥冰即可。

    小贴士

    草莓不用切小块儿,直接用料理棒打烂即可。

    猕猴桃中间的白芯影响口感和颜色,所以最好还是去掉。

    用果泥冷冻,比用果汁冷冻,需要的时间长,不要着急,超过10个小时,肯定就能冻得很好。

    用搅拌棒搅打东西,最好不要把食物放得特别满,放一半的量,在高速搅打过程中,汤汁不容易溅出。

    搅拌棒适合软一点的水果,比如草莓、芒果、猕猴桃等。另外,蒸熟的南瓜,红薯,土豆,山药也很适合用搅拌机来制成糊糊。如果要打粉状或坚硬物体的话,要用配套的研磨器。, http://www.100md.com(文怡)