利用药膳食疗保护心脏，是祖国传统医学的一大特色。本文就常见的几种保护心脏的药膳食疗方及其制作方法作一介绍，供读者选用。

    灵芝猪心 猪心500克，灵芝15克，生姜、葱、精盐各3克，味精、胡椒粉适量。猪心剖成两块，洗净。锅内加清水，入猪心、灵芝，煮至七成熟时捞出，猪心切成薄片，灵芝切成细末，煮猪心的原汁留着待用。净锅置火上，加油烧热，下姜、葱，加猪心原汁和酱油、料酒、食盐、猪心片、灵芝和其他调料，烧入味后下淀粉收汁装盘，即可食用。此方有养心安神、补益气血之功效。适用于治疗心气血虚所致的心悸失眠、健忘多梦、精神恍惚等症，是神经衰弱、冠心病、心肌炎、心律失常患者的食疗佳品。中老年长期食用，有益于保护精力，稳定情绪，消除疲劳，益寿，抗衰老。

    安心茶 丹参5克，山楂5克，桂圆5克，当归5克，夜交藤5克，柏子仁5克，延胡索5克。上药切碎，开水浸泡20分钟代茶饮用，次数不拘。此方有安神镇静、活血止痛之功效。适用于治疗心血虚、心血淤阻之心悸怔忡、头昏目眩、失眠健忘、记忆力下降、胸部刺痛、舌质紫暗、脉象沉涩等症 ......