记得小时候，宁波的街面格局小小，弄堂墙门阑干错纵，现在看起来，从东门口到南门外这么一条直线不过五分钟车程的路，那时非得在曲折萦绕如深宫似的民居里穿梭进来再穿梭出，迂回个半天才能达到目的地，耐着性子，如何也比不了直线的高速。

    这就好比时光浅切，娓娓而来，一分一秒，在它面前，谁也快不了慢不了，悠悠而过，如酱园子里沉浸在时光中的酱料，默默地让这时光沉淀周匝的浮华，提炼出至味的酱香。

    开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。酱是什么？酱油，大酱。放到六七十年前，那可是大事。日本人发明“味之素”才多少日子？那时中国人还不知道谷氨酸钠有这样的鲜味。五十年前的农村，煮菜放味精是绝对奢侈的事情，谁会知道味精还有今日的没落。当时的菜肴要有鲜味得靠两种调味品，一是高汤肉汁 ......