居家保健话节气——大寒
【气候特点】
大寒是二十四节气中最后一个，大约在每年的1月20日左右。大寒，是天气寒冷到极点的意思。这时寒潮南下频繁，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒节气寒潮和强冷空气通常带来的大风、降温天气，是我国冬季主要的灾害性天气。寒潮带来的雨雪和冰冻天气对交通运输危害不小，还可能诱发各种疾病。
【习俗由来】
按我国的风俗，每到大寒节气，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。
尾牙源自于福建莆田拜土地神的习俗。农历二月二是土地神的诞辰日，许多商家都会都会为土地公祭奠，这种祭奠活动称“做牙”，从二月份开始，一直到年底十二月，每逢农历初二、十六都是做牙的日子，因为二月二是一年当中第一次做牙，称“头牙”。而到大寒的十二月二十六就是“尾牙”。做牙的日子一般都要比平时吃得好，到了尾牙那就是老板犒劳员工的时候了，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
腊月初八的腊八节也在大寒节气，据传说汉代始规定于腊月初八为祭祀腊神的日子。腊神是指一些管理与农业有关的神，比如管水利、管土地、管虫害等诸神。每到腊八这一天，为了祭祀腊神，民间往往要准备一顿别具风味的粥。这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁，用微火煮熟炖烂，再添加红糖，做成八色香粥，称之为“腊八粥”。粥煮成之后，先要盛上几碗 ......
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大寒是二十四节气中最后一个，大约在每年的1月20日左右。大寒，是天气寒冷到极点的意思。这时寒潮南下频繁，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒节气寒潮和强冷空气通常带来的大风、降温天气，是我国冬季主要的灾害性天气。寒潮带来的雨雪和冰冻天气对交通运输危害不小，还可能诱发各种疾病。
【习俗由来】
按我国的风俗，每到大寒节气，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。
尾牙源自于福建莆田拜土地神的习俗。农历二月二是土地神的诞辰日，许多商家都会都会为土地公祭奠，这种祭奠活动称“做牙”，从二月份开始，一直到年底十二月，每逢农历初二、十六都是做牙的日子，因为二月二是一年当中第一次做牙，称“头牙”。而到大寒的十二月二十六就是“尾牙”。做牙的日子一般都要比平时吃得好，到了尾牙那就是老板犒劳员工的时候了，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
腊月初八的腊八节也在大寒节气，据传说汉代始规定于腊月初八为祭祀腊神的日子。腊神是指一些管理与农业有关的神，比如管水利、管土地、管虫害等诸神。每到腊八这一天，为了祭祀腊神，民间往往要准备一顿别具风味的粥。这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁，用微火煮熟炖烂，再添加红糖，做成八色香粥，称之为“腊八粥”。粥煮成之后，先要盛上几碗 ......
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