冬日，是吃火锅的最好季节。

    吃完火锅，很多人都会闻到自己衣服上“有味儿”，网上传言称：这是因为火锅中加入了“一滴香”，衣服上留下的味道越浓，说明这种食品添加剂使用得越多。

    “一滴香”最早为人关注是在2010年。当时，有媒体以《只加一滴“一滴香” 白开水变肉汤》为题进行报道，称长期食用“一滴香”将危害肝脏，可能引发食品安全问题，引起社会强烈反响，“一滴香”遂被视为有毒化工原料。

    后来，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现，“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害的。当时的卫生部还曾专门召开食品添加剂新闻通气会为其“正名”：“一滴香”的主要成分由食品原料、食品辅料和添加剂三种组成，属于咸味食品香精的一种，“就像大家普遍用的鸡精”，而咸味食品香精是列入我国允许使用的添加剂目录的。

    中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授在接受记者采访时指出，自从2010年“一滴香”事件以后，客观上讲各种各样的“一滴香”产品已经淡出了市场 ......