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编号:12569039
天津卫的海棠情结(1)
http://www.100md.com 2014年9月1日 《食品与健康》2014年第9期
     多年以前,天津人曾经很有兴致地把月季花选为市花,还选出了高雅靓丽的月季花小姐。记得那年,老朽也兴致勃勃地参加了那次欢乐活动,乘着单位的大花车,敲锣打鼓地围着中环线游行一圈。市民们挤在路边争相观看,那情景比现在喝啤酒、看足球赛可热闹多了。热闹归热闹,不过,老汉敢打赌,看热闹的人中,没有多少能真正说清月季花是怎么回事的,也许连“园中三杰”——月季、玫瑰、蔷薇都分它不清。每至西方的情人节,小伙子们可以咬着牙掏钱为姑娘送上99朵玫瑰花。他们那只是舶来浪漫,不见得能说出点儿子丑寅卯来,倒是天津卫的老太太们,没有什么人教,也没有行政命令,每到逢年过节时,她们都要蒸大白馒头,而且用大料瓣蘸着食色在每个馒头上印一朵盛开的红花。那是老天津卫的文化传承,那是天津卫人沉淀在心底的“市花”——海棠花情致。

    欣赏花木,热爱大自然是一种文明行为,更是一种文化品位和素养。也许会有人问,在古代天津卫,天津人有那么高的文化素养吗?这还要从天津城市形成的历史谈起。

    古代天津城市的建设与经济发展,盐商是巨大的支柱之一。由于天津城市的功能原因(天津卫,卫只是一个小的军事警备区),居民主体“官不读书,皆武流”,“日以戈矛弓矢为事”(见明《毛公去思碑》),可以说谈不上什么有文化。而盐商为改善自身地位所进行的文化活动 ......
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