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别用菠菜涮火锅
http://www.100md.com 2014年11月1日 《食品与健康》2014年第11期
     到了冬天,涮火锅吃的确是件不错的美事,如果能够均衡恰当地搭配各种食物的比例,那就更是既美味又营养的选择了。比如涮食适量的、不同种属的肉类,添加足够的蔬菜、菌藻类和豆制品等。

    火锅的原料不是肉类的天下。肉类虽美味,但从营养和健康的角度来讲,蔬菜在火锅原料中还是有着举足轻重的作用。几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处,但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜 ......

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