香气四溢的九层塔

http://www.100md.com 2014年12月1日 《食品与健康》2014年第12期

     在我国宝岛台湾作家的美食文章中，常会提到一种名叫九层塔的植物，焦桐、刘克襄、舒国治等人的作品，莫不如此。之前我在美国电影《美味情缘》里看到过一个镜头：为了哄口味刁钻的小女孩吃饭，男厨子把切碎的九层塔细末撒在意大利面条上，顿时香味四溢。有一阵子，我由这个文化语义暧昧的符码，想象到了一种西式植物的浪漫情调，就像希腊女神芙罗拉手中的花束，散发着浓烈的异域香气。

    等到手头闲空，查找相关资料，才发现九层塔就是罗勒，一种民间常作蔬菜食用的草本植物 ......