咸鱼烧茄子
原料:长茄子2根,咸鱼一块约50克,猪肉馅30克,姜1大块,葱1节,蒜8瓣
调料:老抽2茶匙(10克),盐1/2茶匙(3克),糖1茶匙(5克),香油少许,生粉1茶匙(5克)
做法
1.茄子洗净去皮,切成5厘米长、2厘米宽的条状,然后泡在盐水中,以防止茄子氧化变黑。
2.葱切圈,蒜切成蒜蓉,姜切成细蓉,咸鱼切成1厘米见方的粒,生粉加少量水调成水淀粉 ......
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调料:老抽2茶匙(10克),盐1/2茶匙(3克),糖1茶匙(5克),香油少许,生粉1茶匙(5克)
做法
1.茄子洗净去皮,切成5厘米长、2厘米宽的条状,然后泡在盐水中,以防止茄子氧化变黑。
2.葱切圈,蒜切成蒜蓉,姜切成细蓉,咸鱼切成1厘米见方的粒,生粉加少量水调成水淀粉 ......
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