冰糖柚子蜜
原料:葡萄柚3个(其他柚子也可以),冰糖约100克(冰糖的数量,盛放起来,差不多跟一个葡萄柚大小那么多),新鲜柠檬1个
做法
1.柚子两头切开,然后用刀竖着去皮,皮切的越窄,刀数越多,果肉保留的就越多。
2.柚子肉切成小块,柠檬去皮切成块,放入原汁机中榨汁。
3.柚子汁倒入锅中,加入冰糖,大火煮开后,转中火一边熬一边搅动。用普通锅大概20分钟左右,待柚子汁变黏稠就好了。
4.冷却后,可以加水冲泡着当热饮,也可以冲泡后加入冰块当冷饮。
5.装瓶密封放冰箱冷藏室保存,至少可以保存1个月。
步骤
①原料:葡萄柚、冰糖,新鲜柠檬
②柚子去皮,保留果肉
③柚子肉切块,柠檬去皮切块
④柚子块和柠檬块放入原汁机中榨汁
⑤柚子汁倒入锅中,加入冰糖
⑥大火煮开转中火,熬制黏稠
熬制柚子蜜建议大家用搪瓷锅、不粘锅,或者不锈钢锅,不要用铁锅。熬好后的柚子蜜会比较黏,盛出后还有一部分粘在锅上,别着急,倒入开水,或者倒入清水再次煮开就ok了。
用普通锅熬制的时间大约20分钟左右,时间只是参考,要看柚子蜜是否黏稠,用勺子拎起来,是不是缓慢的像焦糖一样流动下来。 (文怡)
做法
1.柚子两头切开,然后用刀竖着去皮,皮切的越窄,刀数越多,果肉保留的就越多。
2.柚子肉切成小块,柠檬去皮切成块,放入原汁机中榨汁。
3.柚子汁倒入锅中,加入冰糖,大火煮开后,转中火一边熬一边搅动。用普通锅大概20分钟左右,待柚子汁变黏稠就好了。
4.冷却后,可以加水冲泡着当热饮,也可以冲泡后加入冰块当冷饮。
5.装瓶密封放冰箱冷藏室保存,至少可以保存1个月。
步骤
①原料:葡萄柚、冰糖,新鲜柠檬
②柚子去皮,保留果肉
③柚子肉切块,柠檬去皮切块
④柚子块和柠檬块放入原汁机中榨汁
⑤柚子汁倒入锅中,加入冰糖
⑥大火煮开转中火,熬制黏稠
熬制柚子蜜建议大家用搪瓷锅、不粘锅,或者不锈钢锅,不要用铁锅。熬好后的柚子蜜会比较黏,盛出后还有一部分粘在锅上,别着急,倒入开水,或者倒入清水再次煮开就ok了。
用普通锅熬制的时间大约20分钟左右,时间只是参考,要看柚子蜜是否黏稠,用勺子拎起来,是不是缓慢的像焦糖一样流动下来。 (文怡)