食品袋里干燥剂，安全隐患莫忽视

http://www.100md.com 2015年1月1日 《食品与健康》2015年第1期

     海苔、饼干、月饼、膨化食品……如今，在各类包装食品中，一般都会放入小包装的干燥剂，以降低包装物中的湿度，防止食品吸潮变质。然而，尽管人们对于包装食品中的干燥剂都有“不能食用”的认知，在打开包装食用时一般也会将它丢弃，但在日常生活中，由于干燥剂导致的儿童意外伤害事件还是屡见不鲜。那么，食品包装内的干燥剂究竟都有哪些成分？为何对儿童更易造成危害呢？

    一、市场上常见的食品

    干燥剂

    据了解，目前市面上的干燥剂多以氧化钙(生石灰)、硅胶、三氧化二铁以及氯化钙为主要原料。其中，以生石灰和硅胶为原料的食品干燥剂最为常见。特别是生石灰，因其吸湿效果好，且来源方便，价格又便宜，所以在食品干燥剂中一直被广泛使用。

    近年来，作为石灰类干燥剂的替代产品——硅胶干燥剂逐渐流行，其主要成分为二氧化硅，无毒，无腐蚀性，性状稳定且吸湿能力较好。据悉，硅胶干燥剂是唯一得到欧盟认可的干燥剂，只是对于食品生产企业来说，硅胶干燥剂的成本要比石灰干燥剂高许多 ......