日本柑橘锅
日本的周防大岛是濑户内海的第三大岛，岛上有两大特产：捞不完的海鲜和满枝头黄澄澄的柑橘。也正是因为岛上的这两样特产，才造就出了风靡全日本的一道知名乡土料理——日本柑橘锅。
因周防大岛盛产柑橘，亦被称为“柑橘之岛”，岛上柑橘品种及数量繁多，所以当地的很多餐厅的料理长聚集在一起，开始研发怎样将柑橘入馔。他们大概花费了约半年之久的时间，终于研发出了柑橘锅的雏形。个小、皮薄、汁多、肉甜的温州橘品种最适宜制成柑橘锅。每一个可入锅的温州橘都是无农药的，且在果皮印有“锅奉行、御用达”的字样 ......
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因周防大岛盛产柑橘，亦被称为“柑橘之岛”，岛上柑橘品种及数量繁多，所以当地的很多餐厅的料理长聚集在一起，开始研发怎样将柑橘入馔。他们大概花费了约半年之久的时间，终于研发出了柑橘锅的雏形。个小、皮薄、汁多、肉甜的温州橘品种最适宜制成柑橘锅。每一个可入锅的温州橘都是无农药的，且在果皮印有“锅奉行、御用达”的字样 ......
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