健康小萝卜，群英大荟萃

http://www.100md.com 2015年3月1日 《食品与健康》2015年第3期

     春节刚过，犹记得某年春晚赵丽蓉老师的小品《打工奇遇》：黑心老板端出了一份要价八十元名为“群英荟萃”的菜肴，其中包含了白萝卜、青萝卜、水萝卜、胡萝卜等各种萝卜，面对如此天价的“宫廷萝卜”，赵老师戏称其为“萝卜开会”。当然这是小品的搞笑设计，但无论如何搭配，萝卜的营养确是不容忽视。

    白萝卜、青萝卜、水萝卜、胡萝卜，面对品种繁多的萝卜，作为普通消费者该如何选择呢？怎么烹饪怎么吃才能够让萝卜在保留营养的同时还能有一份不错的口感呢？

    ◆白萝卜

    白萝卜水分充足，口感细腻，既可以生吃又可以炖汤或腌渍。

    白萝卜的药用价值高 ......