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花椒,从贵族专享到为百姓调味
http://www.100md.com 2015年6月1日 《食品与健康》2015年第6期
     在众多的食用调味料中,花椒非常特殊。因为全株散发清香,且由于气候和种植技术所限导致的产量稀少,最早只是被使用于祭祀、装饰家居、寄托美好寓意等。不过无论何种用途,都是贵族、社会上流阶层的专享,和老百姓没有太大的关系。历史上花椒最为著名的用途当属“以椒涂房”。《汉官仪》中记载:皇后以椒涂壁,称之为椒房。这里的“椒”即为花椒。当时,皇后居所运用了花椒和泥涂抹墙壁,传说这样除了能改善居室气味,还能起到建筑防虫的效果。前些年热播风靡一时,后来还漂洋过海演到了好莱坞的《甄嬛传》中,当甄嬛再次回到宫中,皇帝下令重修永寿宫时便以椒涂壁,赐以“椒房之宠”以示皇上的宠爱和恩典 ......

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