盘中菜保卫战
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在刚刚过去的盛夏时节，闷热的桑拿天会让人向往起起杜甫“夜雨剪春韭”之趣致盎然，感慨现代人已难体会如此闲适心境，不仅无法在雨夜采收蔬菜，恐怕连吃进口中的青菜也免不了各种担忧。农药、“植物激素”、重金属等问题，如头上利剑，让消费者在购买和食用蔬菜时揪心不已。究竟是谁在威胁您的盘中菜？消费者应该如何做才能吃得更加安全和健康呢？
农药残留，怕的有没有
道理？
朋友圈里，“蔬菜虫害泛滥”“农药使用量增加”的新闻铺天盖地，农残问题也每每遭到热议。蔬菜农残问题历年来饱受诟病，加上各路媒体、网络不时爆出一些因误食农残蔬菜导致中毒甚至死亡的案例，更增加了老百姓对“农残”的恐慌。
农药是一把双刃剑，若完全不使用农药，每年仅因病虫害导致的蔬菜产出损失大约在20%以上，然而一旦使用不当，又极易造成农药残留，威胁消费者身体健康。我国也许是全球农药用量最大的国家，这个事实让人沮丧。不过随着我国农业部提出“无公害食品行动计划”，相关监管部门及老百姓对蔬菜等农产品安全问题愈发重视，菜农也逐渐认识到无公害蔬菜的市场需求，因此近年来我国蔬菜农残问题有了很大改善。2011年农业部两次监测中，蔬菜农残达标率分别达到97.1%和97.9% ......
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