立冬饮补汤
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立冬是一年二十四节气中的第十九个节气。在每年阳历11月7日前后，太阳到达黄经225度时开始。《月令七十二候集解》说：“立，建始也。冬，终也，万物收藏也。”立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。
少食生冷，重视蔬菜
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，是个重要的节气。随着立冬节气的到来，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，应少食生冷，可以适当食用一些热量较高的食品，但也不宜燥热。多饮豆浆，多吃新鲜蔬菜以及一些富含维生素和易于消化的食物。
冬天是蔬菜的淡季，人们可适当吃些薯类，如甘薯、土豆等。它们均富含维生素A、维生素B族以及维生素C，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。还可适当吃一些青菜、豆腐、木耳等 ......
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