日本饮食的奥秘
日本是世界上屈指可数的长寿国家之一，这和日本的饮食文化是分不开的，其饮食结构、饮食方式已经引起全世界关注。
1.食物品种多样，营养均衡
日本人吃饭讲究的是“数量少品种多”，以大米为主的谷物作为主食，提供碳水化合物；鱼、海鲜等为主要肉类来源；蔬菜、水果等为有益补充。这些食物在每餐中都会出现，但是每一种的数量都不会太多，既保证了一天的营养素需求，又不至于热量摄入超标。
这样的饮食结构中，碳水化合物主要由大米为主的谷类提供；蛋白质的来源一半是植物性食物，一半是动物性食物，而其中水产品蛋白质则占动物蛋白质的45% ......
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1.食物品种多样，营养均衡
日本人吃饭讲究的是“数量少品种多”，以大米为主的谷物作为主食，提供碳水化合物；鱼、海鲜等为主要肉类来源；蔬菜、水果等为有益补充。这些食物在每餐中都会出现，但是每一种的数量都不会太多，既保证了一天的营养素需求，又不至于热量摄入超标。
这样的饮食结构中，碳水化合物主要由大米为主的谷类提供；蛋白质的来源一半是植物性食物，一半是动物性食物，而其中水产品蛋白质则占动物蛋白质的45% ......
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