武功旗花面
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旗花面是陕西咸阳武功县的特色风味小吃，久负盛名。“旗花面”，因其所用的鸡蛋皮、海带、葱花片等食材都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故而得名“旗花面”，也叫“奇花面”、“七花面”、“一口香”。
武功旗花面历史悠久，相传明朝孝宗皇帝的正宫娘娘生病茶饭不思，容颜消瘦。太医们束手无策。恰巧御膳房里有一位厨师，农家出身，知道娘娘是多食山珍海味、营养过剩所致，于是便在清亮的鸡汤内，下了几条手工细面，配以臊菜(葱花、姜丝、鸡蛋饼等) ......
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