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夏日清饮DIY指南
http://www.100md.com 2016年8月1日 《食品与健康》2016年第8期
     连续几日的闷热潮湿,让人们的精神恹恹的,不仅工作学习没有干劲,似乎连胃口也弱了不少。这时候只有一杯清凉沁心的饮料,才能让人精神一振,顿感清爽。正因如此,街边商店、小食店的各类饮料、果汁畅销不衰,美味和清凉引得人们恨不得每日来上几杯。

    市售的果汁饮料口感清甜,人们期待能借此解暑祛热,然而有时并不能起到效果,反而发现越喝越渴。与其如此,不如忙里偷闲在家DIY,尝试自己制作些既健康美味,又安全卫生的清凉饮料吧。

    DIY的,不只是“饮料”。繁忙的都市生活,让现代人很难再享受“春共山中采,香宜竹里煎”的清雅趣致,但我们却可以稍花心思,制作多种多样的清暑饮品。

    国人喜茶,凉茶更是夏日大爱,精于食道的广东人还研制出了多种不同功效的凉茶。日常生活中我们也可以稍加借鉴,适当选用那些以清热去毒、平肝祛火为主要功效的中草药,以合理的剂量搭配,做成清凉的草茶。譬如金银花、罗汉果、菊花、薄荷、佩兰、苦丁等,均有消暑祛湿的作用,在八月这个暑热交织的季节饮用,最为合适。

    花果茶也是既养眼又美味的夏日饮品。玫瑰花、桂花、枸杞、雪梨、苹果、柠檬等花果都是制作花果茶的常用材料。它们花香怡人,顺气安神,果味甜蜜,可以调节茶味,您只需根据个人口味搭配即可,不仅能消除夏季燥热,即便只是欣赏各类花果在水中清扬翻滚的娇俏模样,也会让人身心舒爽。

    夏日里最受欢迎的恐怕要算以新鲜蔬果为原料制成的鲜榨果蔬汁了 ......

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