薰衣草
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薰衣草属于唇形科芳香植物,有旺盛的生命力,生长在阳光充足、气候干燥的地方。细窄的叶片灰色绒毛状,灰蓝色或紫色的花朵长在细长的茎上,花、叶和茎上布满油脂腺,用手搓揉就会挤出油来。薰衣草气味芬芳怡人,在古罗马时代已是用途相当普遍的香草,有“芳香药草之后”的美誉。
法国南部普罗旺斯是薰衣草之乡,每当花开时节,满山遍野、层层叠叠的花朵像紫色的麦浪,随风起伏。许多欧洲人就是在薰衣草的独特香气陪伴下长大的,对其情有独钟,常把它视为纯洁、清净、保护、感恩与和平的象征。“薰衣草代表真爱”是伊丽莎白时代的抒情诗,情人间流行将薰衣草赠送给对方,以表达爱意。
薰衣草花会分泌出大量花蜜,蜜蜂用其能酿造出高品质蜂蜜。薰衣草花可以直接食用,法国和一些西欧国家的厨师常将它用在食品里,做成果酱后装饰西点蛋糕或菜肴,在烹调食物时还可作为辛香料,或掺于醋、酒、果冻中增添芳香。用薰衣草调制的酱汁风味独特,据说英国女王伊丽莎白一世便是其忠实的爱好者。
古代的万灵丹
薰衣草的香气浓郁,能令人感到安宁镇静,具有洁净身心的功效。它的茎和叶都可入药,在古代缺医少药的年月被称为“穷人的草药” ......
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