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编号:12941765
十一月养生食材推荐(2)
http://www.100md.com 2016年11月1日 《食品与健康》 2016年第11期
     特色:这款汤具有强身健体、补益脾胃的功效,适用于脾胃气虚所致的咳嗽无力、气短、身体消瘦、食欲不振等症。

    三、鲈 鱼

    鲈鱼又称花鲈、鲈板、鲈子鱼,主要分布于沿海一带及河口、江河中。秋末冬初是食用鲈鱼的最佳时期,此时肉质最肥美。鲈鱼可以蒸、炖、煮、红烧、做汤等。

    鲈鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁、镁、锌、硒等成分。

    中医认为,鲈鱼性平,味甘,入脾、肝、肾经,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳、利水、安胎的功效,适用于脾胃气虚、慢性泄泻、肝肾不足、腰腿酸软无力、小儿消化不良、妊娠水肿、胎动不安等症。

    鲈鱼有较好的补肝肾作用,肾亏腰酸、失眠健忘者,可用鲈鱼与粳米共煮成粥,加调味品调味食用。鲈鱼还有较好的补益脾胃作用 ......
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