在2016年第12期的杂志中，为您介绍过“让人变笨”的铝锅，“可以大补”的铁锅，“时髦货”玻璃锅，“高贵美丽”的珐琅锅，这些不同材质锅具的特点，烹饪美食的优势。不少读者来电反映“没看过瘾”，希望再多介绍一些锅具知识。今天，我们就继续给您介绍不锈钢锅、不粘锅、压力锅和空气炸锅都有什么特色，让您选得明白，做饭更加顺手。

    “轻松洗刷刷”的不锈钢锅

    首先要和您强调一点：不要购买廉价的不锈钢锅。因为不锈钢锅是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成的，这些微量金属元素若超标，会对人体有害。一些小商贩比如早市上的流动摊位，会介绍自己卖的是不锈钢锅，价格还挺便宜，看着也挺亮，其实可能就会有一些不合格的锅具混杂其中 ......