“缸罐”是我们家乡人的叫法。装得下三四碗水的叫缸罐，稍大的叫侉罐，也就是陶瓷的煨罐子。罐的一侧有个小嘴，另侧有个耳子，便于拎起好倒水。这缸罐不值钱，三四毛钱一只，一般人家都拥有多个。为了节省柴火，会过日子的人家，一年四季灶洞里都少不了它。可以煨开水，煨汤，煨饭，还有人家用它煨茶。在缺少柴火的年代，缸罐是有很大功劳的。

    一般人家都是把煨水的缸罐和煨汤的缸罐分开使用，为的是不串味。烧饭过后的灶洞里埋个罐，煨点热水洗碗或洗脸，或者是煨点菜饭给小孩子吃，在我们家乡自古以来就有之。尤其冬天里，缸罐就成了保温杯，那热乎乎的灶洞就充当了保温柜。

    煨汤，基本上都是靠缸罐来完成 ......