果仁荷兰豆

http://www.100md.com 2017年5月1日 《食品与健康》 2017年第5期

     文怡拿手菜

    原料：荷兰豆250克，熟果仁(或核桃、松子、巴旦木)50克，蒜2瓣

    调料：盐1/2茶匙(3克)

    做 法

    1.準备食材。

    2. 去掉荷兰豆两侧的筋，切成3厘米长的菱形块。蒜切末备用。

    3.锅中倒入油，待油七成热时放入蒜末，煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒3分钟。

    4.加入熟果仁，加入盐，炒匀即可出锅。

    超级啰嗦

    ★果仁可以随意更换。最好用熟果仁，这样方便炒制也容易出香味。

    ★荷兰豆在炒之前可以提前焯烫30秒。这样做能缩短炒的时间，还能保证荷兰豆爽脆的口感。, 百拇医药

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2017/05/25.htm