五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

    谷类，是中国人的传统食物。我国传统医学典籍《黄帝内经》中将“谷”列为饮食之首。随着现代社会的发展，食品工业技术不断进步，即食谷物登上了人们的餐桌。常见的即食谷物有玉米片、小米片、黑米片、荞麦片、红枣片、燕麦片、全麦片等，这些即食谷物因富含膳食纤维，易被人体吸收而被视为健康的早餐食品。

    然而，不久前的一份检测报告显示，我国市场上畅销的几款早餐即食谷物，其成分存在健康风险，主要问题是：产品含糖量偏高；含有“具有致癌风险”的矿物油；有农药残留。雀巢、家乐氏等国际大品牌位列其中。

    第一宗罪：即食谷物让人吃糖

    检测报告显示，雀巢的蛋奶星星营养早餐谷物食品和家乐氏香甜玉米片即食谷物均含糖量偏高，每30克产品中含糖量超过7.5克，雀巢蛋奶星星营养早餐谷物的含糖量高达9.06克。

    对此，雀巢回应，《中国居民膳食指南(2016)》建议“每天摄入糖不超过50克，最好控制在约25克以下”。而每份(30克)雀巢蛋奶星星早餐谷物产品所含的添加糖量只占建议摄入量上限的18%，不存在含糖量过高的问题。家乐氏方面也回应称，其产品质量符合中国食品相关法律法规，消费者可以放心食用。

    需要强调的是，“不超过50克”和“控制在25克”是指对添加糖的限制，这两个数字是2016版《中国居民膳食指南》首次提出的。世界卫生组织对添加糖也有限制，其发布的《成人和儿童糖摄入量指南》建议，成人和儿童每天的添加糖摄入量应在摄入总能量的10%以下。世卫组织指出，添加糖摄入过多会显著增加成人心血管系统疾病死亡率 ......