台湾古早味道
2004年11月，我尚未退休，因工作关系随大陆中西医代表团到宝岛进行了为期八天的学术交流。时间匆匆而过，如今想来依然怀念当地的朋友和美食。近来，当我和先生看到焦桐著《台湾味道》一书，真是觉得相见恨晚。如果再有机会赴台自由行的话，一定要带着这本书出游。
全書有点像是用“最新版”的GPS，来描述“古早味道(传统的做法、地道的口味)”台湾美味小吃。正如书中所写：品味一道古老的菜肴，仿佛在品味一段逝去的岁月，一段令人怀念的历史。
全书展现的44道美味小吃，道道带有文化底蕴和文字美感。让我们最钟情的是第165页上的蚵仔煎。“蚵仔煎源自闽南的海蛎煎”，传说是“五代后梁时期闽王王审知的厨师开发，用蚵仔、青菜、禽蛋和地瓜粉”在平锅加油摊成的，周边薄脆，中间软鲜，让人唇齿留香，可以令人找到两岸一家亲，同祖又同根的感觉。
书后附录餐饮小吃的知名店铺，包括地址、电话及营业时间，细致入微，十分实用。, 百拇医药(阿慧)
全書有点像是用“最新版”的GPS，来描述“古早味道(传统的做法、地道的口味)”台湾美味小吃。正如书中所写：品味一道古老的菜肴，仿佛在品味一段逝去的岁月，一段令人怀念的历史。
全书展现的44道美味小吃，道道带有文化底蕴和文字美感。让我们最钟情的是第165页上的蚵仔煎。“蚵仔煎源自闽南的海蛎煎”，传说是“五代后梁时期闽王王审知的厨师开发，用蚵仔、青菜、禽蛋和地瓜粉”在平锅加油摊成的，周边薄脆，中间软鲜，让人唇齿留香，可以令人找到两岸一家亲，同祖又同根的感觉。
书后附录餐饮小吃的知名店铺，包括地址、电话及营业时间，细致入微，十分实用。, 百拇医药(阿慧)