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醇浓白酒情
http://www.100md.com 2017年10月8日 《食品与健康》 2017年第8期
     我国是酒的王国,也是酒文化的发源地,饮酒的意义远不止于满足口腹之悦。特别是白酒,不仅是中国人餐桌上连接亲情的纽带,也是三五好友相聚时不可或缺的点缀。在许多场合,它更是成了一个文化符号,用来表示礼仪,渲染气氛,促生情趣,平和心境。自从有了酒,这杯中之物就被演绎成无数精彩故事。

    “何以解忧,唯有杜康”,是千百年来广为流传的“酒幌子”;书里,有武松酒后打虎的壮举,有鲁智深醉打山门的英雄气概,还有刘姥姥醉卧怡红院的笑谈趣闻;成王败寇的好故事少不了酒,杯酒释兵权和青梅煮酒论英雄,都有说不尽的权谋,清酌一杯竟比杀人的钢刀还要令人胆寒;文豪有酒相陪,则可创作出流芳百世的文学作品,李白斗酒诗百篇,王羲之醉酒挥毫而作《兰亭序》。品尝美酒,不仅是感官上的享受,还能令人在精神上感受到文化的启迪。

    对于不大喝白酒的人来说,白酒的滋味是一口直冲鼻腔的辣。但于爱酒者而言,“酒味儿”是绵柔,也是醇香,是热辣间裹挟着的粮食的香气,是微醺时的飘飘欲仙,是畅饮后的面烫耳热。现代人有时喝酒太过“功利”,带着“任务”上酒桌,觥筹交错间都是利益的羁绊。喝酒成了工作,自然体会不到其中的妙处,剩下的就只有辛苦了。

    纯粮珍酿

    白酒产自中国 ......

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