家乡的麻虾酱
我的家乡位于江苏中部、黄海之滨，我国古典文学名著《水浒传》的作者施耐庵的故乡——江苏省盐城市白驹镇。据镇志记载，自明朝中叶始，生活在这里的百姓，几乎家家都擅长制豆酱。清朝咸丰年间，有位夏姓老人，在当年施耐庵撰写《水浒传》的施家垛，开起一家小酒店。施家垛四面环水，芦苇丛生，风景十分秀丽，看上去好似《水浒传》中所描写的水泊梁山。环境如斯，吸引了不少南来北往的游客。老人做生意很精明，为赢得回头客，潜心琢磨具有地方风味特色的小吃。因当地湖水盛产麻虾(生长不久的小虾)，老人灵感突发：何不用此物，借助传统的大豆酱创新个特色美味麻虾酱呢？
做麻虾酱 ......
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