阿胶，《本草纲目》将其列为滋补上品，补血圣药。从前，阿胶产量少、价格高，是皇家贵族才能享用的专属保健品。现今，随着人民生活水平的提升与食品工业的发展，阿胶已是普通百姓也能消费得起的保健食品了。俗话说，“秋冬调补，来年打虎”。冷风一至，阿胶的销量便节节攀升了。

    中医学认为，以驴皮为主要原料熬制而成的阿胶，具有很好的滋补保健功效，可调养气血、提高体力。现代营养学研究证实，阿胶含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质，能充分补充人体所需营养，适用于面色萎黄或苍白、贫血等血虚人群改善体质。但要提醒您的是，阿胶比较滋腻，难于消化，某些体质的人群食用不仅无效，反而会加重身体负担，不利于病情恢复。

    【不宜食补阿胶的人群】

    ◆脾虚、消化不良者

    比较典型的脾虚症状是舌边有齿痕 ......