爱菊说
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菊花,是花中四君子之一,它清丽淡雅、芳香袭人,艳于百花凋后,不与群芳争列,有着恬然自处、傲然不屈的高尚品格。菊花在植物分类学中属菊科、菊属多年生宿根草本植物。菊花品种很多,常见的有:野菊、甘菊、小红菊、楔叶菊、菱叶菊、紫花野菊等。除了作为观赏花卉,菊花还具有一定的药用、饮用和食用价值。
我国自汉代起便有关于菊花药用的记载。汉代《神农本草经》把菊花列为上品药物,称其:“久服利血气,轻身,耐老,延年。”传统医学认为,菊花味甘微苦,但甘而不腻、苦而不燥,性微寒,入肺、肝经,能疏风散热、清肝明目、清热解毒,是治疗外感风热、目赤肿痛的佳品。例如杞菊地黄丸就是缓解眼疾的良药。
以菊花酿酒、制茶,深受百姓喜欢。古人用菊花加糯米、酒曲酿制菊花酒,也称“长寿酒”,其味清凉甘美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效,适合中老年人饮用。陶渊明赋诗赞之:“菊花酿酒可延年,两鬓丝丝烧鹤发。”今天大家常喝的菊花茶,是将干燥后的菊花泡水或煮水来喝,加入冰糖口感更好。菊花茶气味芬芳,甘甜舒爽,无论冬夏 ......
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