万州人的一天，往往是由一碗面条揭开序幕的。

    在万州城，走上大街，或者钻入巷陌，你几乎都可以寻见本土特色的面馆或面摊。到一家面馆，往往人还未进门，那锅里煮面条时蒸发出的腾腾热气和顾客碗里散发出的阵阵香气，便会混合至一处扑鼻而来。

    “老板，我要二两杂酱面”“三两肥肠面”“二两酸菜肉丝面”“三两泡椒牛肉面”“二两豇豆肉面”“二两红烧牛肉面”“三两榨菜肉丝面”“二两腰花面”“三两番茄鸡蛋面”……顾客们往往一进门或者刚坐下，便会喊起自己想吃的面条类别。顾客们喊得热闹，伙计们的腿也跑得勤快 ......