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编号:13231462
寒食清明春事好
http://www.100md.com 2018年4月1日 《食品与健康》2018年第4期
寒食清明春事好

     清明节又称踏青节,是中国传统节日之一,也是最重要的祭祀节日之一。清明最初只是一个节气的名称,是二十四节气之一。清明时期,我国大部分地区气温回暖,天清气明,万物复苏,是开始农作耕种、踏青活动的大好时机。而清明这一原本敦促人们劳作农忙的节气,是怎么演化成中国最重要的祭祀节日的呢?原来,清明与寒食节的日期接近。唐宋以来,人们渐渐将二者合并庆祝。清明也就逐渐承袭了寒食节祭奠先祖的风俗。寒食节也叫禁烟节,在冬至后的一百零五天,距清明一天或两天。每到这个节日,人们要禁火,只能吃冷食。

    寒食节的来历,传说与春秋时期晋国名臣介子推有关。

    春秋时期,晋国公子重耳为躲避迫害而逃亡。在重耳饥饿之时,介子推割肉救了他。后来重耳回到晋国,并做了国君,也就是历史上的晋文公。晋文公即位之后对追随的臣下进行赏赐,却忘记了介子推。而介子推并不介怀,带着老母亲到绵山隐居去了。晋文公羞愧莫及,亲自带人去请介子推,又碍于绵山山险林深,便下令三面火烧绵山,想逼出介子推。大火烧了三天,都没见到介子推的身影 ......

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